💁🏻♀️媽媽的胃也被俘虜了之錦田隱世鐵板燒🦞-上篇
.
成個餐廳外面都係以木為主，冇窗，得一道細細既門，好有神秘感🤫入面一眼望晒，鐵板燒位坐到十零個人，再有幾張木枱，所以要黎先預約會好啲🤗
.
🔹活龍蝦鐵板二人餐🔹
.
1️⃣溫室野菜沙律+醃螺
先黎個新鮮沙律幫你熱熱身💃🏻另外前菜係醃好既東風螺，好入味，但因為醃得耐令爽口度就冇咁高。
.
2️⃣北海道帆立貝
紫菜同高湯煮熱，再加入煎香的帆立貝，帆立貝因為煎到剛熟，所以肉質腍卻彈牙，高湯本身十分鮮味，自家醃製既三文魚籽亦夠鮮甜，三樣食材配合甜上加甜🥰
.
師傅話用黎點綴既紫蘇花都可以食用架，個擺碟真係好有心思，靚到唔捨得食😋
.
3️⃣日本響螺
師傅將大大隻螺切片，再炒香，其間只係略略加鹽調味。食落非常爽口，唔駛過多既調料，新鮮既食材食番原汁原味最正👍🏾
.
師傅介紹可以蘸海鮮汁食唔同既味道，海鮮汁既酸酸甜甜令螺片愈食愈開胃😬
.
4️⃣白甘鯛
你可以揀鱈魚或者揀白甘鯛，我就梗係試啲未食過既。
師傅會將魚皮連鱗片炸，魚肉就係焗熟既，配埋好特別既黑松露支豆薯蓉汁，真係非常好食。第一次覺得魚鱗係咁好食，炸到非常脆口，連同嫩滑既魚肉一齊入口，口感好有層次👍🏾👍🏾個汁都做得好出色，咁濃郁既汁不但冇掩蓋魚既鮮味，反而為淡身既魚肉加分，令人食完都再三回味🥳
.
5️⃣海膽龍蝦膏活龍蝦🦞
師傅用既係本地龍蝦，size都唔細，兩個人每人都有三塊。有龍蝦起肉show 睇🤗，起完肉再加入龍蝦頭入面既膏及海膽整既汁拌炒。龍蝦肉鮮甜爽口，個汁一流，仲食到海膽粒粒，呢一碟真係強強聯手，冇得輸🥇🥇
.
6️⃣沙糖多士🍞+青檸Jelly
Break time❗️試完咁多咁震撼味蕾既海鮮，要抖一抖，食番啲甜野清清味蕾，ready for 下一道重頭戲。個沙糖多士又幾香脆，甜甜地好好食！青檸啫喱都係一個好好既過渡甜食😝
.
.
(TO BE CONTINUED...)
.
📍崟 (元朗)
元朗錦田高埔村108號地下
.
.
.
#food #foodporn #hkblogger #foodphotography #foodie #foodstagram #hkfoodieblogger #hkfoodpic #hkfoodlover #hkfoodie #hkfoodblog #foodshare #hkfood #香港美食 #欣欣的成波之路 #旺角 #元朗美食 #yuenlongfood #yuenlong #omakase #鐵板燒 #foodlover #likeforlikes #likeforfollow #like4like @ 崟 Takashi
Search